La Bandera con Salami

La Bandera Dominicana es uno de los platos típicos que forma parte de la gastronomía de República Dominicana. Sus ingredientes principales son el arroz, el pollo (también puede ser carne guisada), pero en esta ocasión lo haremos con salami y alubias rojas. A continuación te indicaré cuáles son el resto de ingredientes necesarios y el proceso de elaboración de este delicioso plato. Lo primero que debes saber es que es un plato muy fácil de preparar.

Ingredientes para 4 personas

Para el Salami:

- 2 libras de Salami Cocido Mamita's

- 1 cucharada de aceite

Para el arroz:

- 4 tazas de arroz

- 5 tazas de agua

- 4 cucharadas de aceite

- Sal al gusto

Para los frijoles:

- 2 tazas de frijoles rojos

- 1 cucharada de aceite

- 1 cebolla roja pequeña, cortada en trozos pequeños

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharada de salsa de tomate

- 1/2 cucharada de cilantro

- Sal al gusto

Preparación de Salami

Mientras preparas el arroz puedes dedicarte a la preparación del Salami.

Preparación de los frijoles

Recuerda que antes de preparar esta receta debes haber dejado las alubias en remojo durante al menos 12 horas. Pasado este tiempo retira el agua y ponlas a cocer en otra cacerola con agua nueva. Cuando estén listas, separa las alubias del agua, pero sin tirarla, ya que la necesitarás más adelante.

En otro caldero calienta aceite, agrega los frijoles junto con el ajo, la cebolla, el cilantro y la sal. Dejar cocinar unos minutos. Cuando estén, agregue el agua en la que se hirvieron los frijoles y la salsa de tomate.

Cuando tengas todos los platos hechos, solo tienes que servirlos en un plato.